Verónica y Nicolás

Asado chileno en México...

Como Miguel se iba, hicimos un asado chileno en la casa de Marcello. La María Cristina (Mara) nos llegó a visitar desde Chile, por lo que pasamos primero a recogerla al aeropuerto, nos fuimos al departamento a dejar las maletas, y de ahí al asado. Costó un mundo encontrar parrilla y carbón. De hecho las parrillas como las conocemos en Chile no existen. Acá están las barbacoas, que tienen tapa y son cerradas. Compramos arrachera (una carne delgada que aún no puedo identificar que parte del animal es) unos T-bones (entrecot) y longanizas (que tienen un sabor más fuertes y las hay rojas y verdes). El carbón es muy malo, cuesta mucho que encienda, y una vez encendido echa mucho humo. Comimos bien tarde, y nos fuimos primero ya que la Mara estaba muerta (y más encima era mucho más tarde para ella por las 3 horas de diferencia con Chile).

posted by Nicolás Briones @ 8:25 p. m.